Tupi noževi su opasniji od oštrih jer zahtijevaju veću silu za rezanje. Ključ za dugotrajno održavanje Oštar Nož je redovito oštrenje, a ne samo brušenje. Pravilo Održavanja:
Kulinarski trikovi, tajne metode i provjerene tehnike za bolji okus i zdravlje.